Discus Club Romania

[Ioan]

http://www.alfa-nistru.com/rom/frozen.htm
"Cu cît mai rapidă e congelarea, cu atît mai mici sunt cristalele de gheaţă formate în ţesutul legumelor şi fructelor, mărimea lor microscopică nu le permite să distrugă membrana celulară."
Deci nu marirea volumului apei sparge celulele, ci acele de gheata!
http://www.evenimentul.ro/articol/produsele-congelate-sanatoase-si-practice.html
"De exemplu, legumele congelate conţin aproape tot atîtea vitamine şi minerale precum cele proaspete."

Exemple de greseli de exprimare care duc la interpretari aiurite
Odată ce acestea au început să se decongeleze, nu mai pot fi (in loc de: este gresit sa fie) introduse în congelator.
De ce? O fi-ncuiat careva congelatoru-ntre timp?
Niciodată nu trebuie să recongelaţi un produs decongelat! ( in sensul ca nu ma obliga nimeni?)
(Decat in cazul in care doresc sa-l mai pastrez catva timp congelat?)
Nu recongelati niciodata un produs decongelat! (Nu era mai simplu; mai explicit si mai corect asa?)
Astea-s informatii importante pentru cei care fac mixtura! Nu cumparati inima de vita sau alta carne, eventual de peste, (cautati ulei si grasime de peste, atentie ca nu-i acelasi lucru!) daca a fost congelata. Vedeti ce scrie despre vitamine si zarzavaturile tinute ore in sir pe mesele pietelor, in plin soare.
_________________
Dincolo de sticla, in lumea tacerii.